سجق بلدي

المكونات: لحم مفروم (بقري/خروف) خشن أو متوسط النعومة، دهن حيواني، ثوم مفروم، وتوابل (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا).
الغلاف: أمعاء طبيعية (هنك) نظيفة وقابلة للأكل.
اللون: أحمر طبيعي (غير داكن جداً أو فاتح صناعي).
الرائحة: رائحة ثوم وتوابل نفاذة وطازجة.
القوام: متماسك، لا يتفتت بسرعة عند الطهي، وينكمش قليلاً عند التسوية.
الدهون: يحتوي على نسبة دهون تمنحه الطراوة والنكهة (تتراوح غالباً بين 15-25% للحصول على أفضل طعم). 
أسواق لبون
أسواق لبون
 +7
طرق الاستخدام:
يُطهى في طاسة (سجق إسكندراني) مع البصل، الثوم، والطماطم والفلفل.
يُشوى على الفحم أو في الفرن.
يضاف للمكرونة، البيتزا، أو كحشو للمعجنات.